Küche
Fränkische Küche
Unsere Speisekarte bietet Ihnen eine reichhaltige Auswahl an hausgemachten fränkischen Gerichten. Jedem Braten gönnen wir seine Soße aus eigenem Saft. Dazu gehören natürlich auch unsere Kartoffelknödel nach „Großmutter’s Art“ sowie Salate aus eigener Herstellung.
Aus der Region kommt in unsere Küche:
- Lamm von der Frankenhöhe (nach Verfügbarkeit)
- Reh aus heimischen Wäldern
- Schwein, Rind und Kalb von hiesigen Bauern
- sowie saisonal Karpfen aus eigenem Gewässer
- Salate auch aus unserem Garten
- hausgemachte Kartoffelknödel
- saisonal Gänsebrust mit Apfelrotkraut
Zu unseren Gerichten servieren wir Ihnen gerne verschiedene,
frisch gezapfte Biere (Zirndorfer Landbier, Lichtenauer Hefeweizen) vom Fass -
oder erlesene Frankenweine direkt vom Weinbauern.
Runden Sie Ihren Aufenthalt bei uns mit einem Stück hausgemachten Kuchen oder Torte ab. Dazu empfehlen wir Ihnen den hervorragenden
Seeberger-Kaffee oder KEO-Tee sowie andere warme Getränke.
Aus unserer eigenen Hausschlachtung bieten wir Ihnen außerdem:
Bratwürste und Pressack.
Mehrere Gerichte sind glutenfrei zubereitet – sprechen Sie uns an,
wir helfen Ihnen gerne weiter.
